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诗文 彩虹慕斯
释义
彩虹慕斯的做法

彩虹慕斯

  • 烘焙
  • 奶香味
  • <数小时
  • 新手尝试

每个人的心里都有一个小孩子,彩虹就像是一道桥梁,连接现在与童年。 彩虹给人的感觉很梦幻,好像是从童话里延伸出来的一个希冀,只要能触碰它,就能抓住幸福。童话里的彩虹会出现在森林的溪流边,而小动物们则生活在明媚绚烂的光景里,一片祥和。 现实中的我们可没有那么容易见到彩虹,而童年似乎也与自己相去甚远。所以彩虹慕斯,从某种意义上来说,也包含了对童年的追溯。 彩虹色的甜品很容易让人产生愉悦的情绪,在这样富有视觉冲击力的甜品面前,不免会食欲大开,心情也跟着变好。如果你童心未泯,不妨试着做一份彩虹慕斯,体验一把童年的快乐。

彩虹慕斯营养建议

  • 含糖量 11.76
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

彩虹慕斯的食材2人份

  • 酸奶200克
  • 糖粉20克
  • 淡奶油200克
  • 鱼胶粉10克
  • 40克
  • 食用色素4种
  • 谷优原味饼干80克
  • 黄油40克

彩虹慕斯的做法

1 彩虹慕斯菜谱图解

慕斯蛋糕底材料: 谷优原味饼干:80克、黄油:40克

2 彩虹慕斯菜谱图解

慕斯材料: 酸奶:200克、糖粉:20克、淡奶油:200克、鱼胶粉:10克、冷水:40克、食用色素:4种

3 彩虹慕斯菜谱图解

步骤: 先制作慕斯蛋糕底,饼干放打蛋盆里先捣碎

4 彩虹慕斯菜谱图解

用稍大孔的筛子过筛下饼干碎,剩下的大颗粒饼干碎用同样方法继续捣碎过筛

5 彩虹慕斯菜谱图解

黄油隔热水溶化后加到饼干碎里用刮刀拌均匀

6 彩虹慕斯菜谱图解

拌好的饼干碎倒入6寸蛋糕模具里,用刮刀按平整,放冰箱冷藏待用

7 彩虹慕斯菜谱图解

接着制作慕斯糊,鱼胶粉倒冷水里先泡溶解

8 彩虹慕斯菜谱图解

酸奶加糖粉一起搅拌均匀

9 彩虹慕斯菜谱图解

淡奶油打七分发出现纹路即可待用

10 彩虹慕斯菜谱图解

接着泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化成液态

11 彩虹慕斯菜谱图解

溶化的鱼胶液倒入酸奶糊里拌均匀待用

12 彩虹慕斯菜谱图解

把酸奶糊倒入打发的淡奶油里用手动打蛋器拌均匀

13 彩虹慕斯菜谱图解

提前做好带有饼干底的模具拿出来,先倒三分之一白色慕斯糊到模具里,剩下的慕斯糊分4个小纸杯装着,四分慕斯糊一份都要比另一份越来越少,每份里滴两滴食用色素搅均匀

14 彩虹慕斯菜谱图解

接着四份有颜色的慕斯糊里,最多的一份先倒模具里,慢慢的从中间倒下去,接着再倒剩下三份里最多的那份,中间慢慢倒下去让前面一个颜色慕斯糊慢慢自然的扩开

15 彩虹慕斯菜谱图解

最后倒最少的那份,倒好模具放烤盘里,放入冰箱冷藏4小时(或4小时以上)

16 彩虹慕斯菜谱图解

慕斯凝固后取出,用热毛巾敷在慕斯模具外围周边使里面慕斯受热稍溶化即可脱模

17 彩虹慕斯菜谱图解

脱模后慕斯放盘子里稍加装饰即可食用

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更新时间:2024/12/15 18:54:17