香炒萝卜干
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
这些菜干其实不但常吃老妈晒得，从市场偶尔遇到，我也会买上一些，一小把就可以泡半盆，简单的炒炒，比肉都好吃。
香炒萝卜干营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香炒萝卜干的食材2人份
- 萝卜干1小把
- 肉丝少许
- 干辣椒少许
- 姜丝少许
- 盐少许
- 酱油少许
- 花椒少许
- 葱丝少许
- 花生油少许
香炒萝卜干的做法
1
萝卜干1小把，用开水浸泡的完全发开
2
把泡好的萝卜干洗两次，捏去水分，把五花肉切丝，干辣椒切段，葱，姜切丝备用，炒这个菜用五花肉最好吃
3
锅里放入花生油，把葱丝，姜丝，干辣椒，花椒放入，煸炒出香味
4
然后放入五花肉一起煸炒出油脂
5
这时五花肉已经炒出来油脂了，调料也都炒得很香了，倒入大约半小勺的老抽上色
6
倒入萝卜丝煸炒
7
加入盐调味，继续翻炒，直到水蒸发没了，萝卜干丝也已经很入味了，就可以关火出锅
8
一次炒了一大盘，上桌比肉都受欢迎
成品图
香炒萝卜干的烹饪技巧
1，萝卜干浸泡的时候很关键，一定要用开水来浸泡，不然炒的时候会咬不动，口感不好
2，炒这些菜干，一定要用五花肉来做，味道就会超好，比新鲜的萝卜炒出来都好吃