幼儿3岁菜谱 南瓜糯米鸡饭
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
南瓜营养丰富，做法多样，但是小孩子很少有真正喜欢吃的。 这一款鸡肉糯米饭用南瓜做盅，南瓜的纤维中和了糯米不好消化的问题，搭配蒸菜汤和水果辅食效果更好，宝宝特别感兴趣。 每次都能连南瓜一起吃的干干净净。
幼儿3岁菜谱 南瓜糯米鸡饭营养建议
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含糖量 11.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
幼儿3岁菜谱 南瓜糯米鸡饭的食材2人份
- 金瓜1个
- 糯米150克
- 鸡腿2个
- 腌鸡料1包
幼儿3岁菜谱 南瓜糯米鸡饭的做法
1
菜谱中用到的鸡腿肉是需要提前腌制的。 我直接用了烤翅腌料腌了一部分去骨琵琶腿，做一个中等大小的南瓜盅，用了两小块儿鸡腿。 如果不用腌料的，可以用： 盐，生抽，蜂蜜，蚝油，啤酒，葱姜丝等来腌制鸡腿。 鸡腿需要提前一天腌制
2
糯米，提前泡制4小时以上
3
小金瓜一个
4
切出齿口，南瓜又硬又钝，不太好切，小心别伤到手
5
切好的南瓜，把盖子取下来
6
用勺子，去掉内瓤
7
泡好的糯米先蒸熟，冷水上锅，水开后蒸15-20分钟左右。
8
蒸好的糯米在锅里冷却备用
9
鸡腿可以用生的，也可以提前制熟，我提前烤熟的
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制好的鸡腿切小丁
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南瓜盅里铺一层糯米，为了多放肉，米铺的比较薄
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再铺一层鸡腿肉，继续一层糯米一层鸡肉，
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最后铺一层糯米，压紧实
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盖上盖子
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我用的饭煲，蒸煮功能40分钟。 如果用来做早饭，就在晚上把一切都准备好。 放在锅里，按你们需要的时间来定时预约，早上起床的时候就蒸好了
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早餐，糯米鸡肉南瓜盅，丝瓜西红柿鸡蛋汤，桃子
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早餐，糯米鸡肉南瓜盅，丝瓜西红柿鸡蛋汤，桃子
成品图
幼儿3岁菜谱 南瓜糯米鸡饭的烹饪技巧
糯米和鸡腿提前制熟再用，是因为，如果糯米短时间浸泡之后在南瓜里直接蒸会比较难熟，不够软糯，
鸡肉会有些许腥气，所以，也提前制熟了使用，可以避免这些情况