诗文 | 【金钱蛋】 |
释义 |
【金钱蛋】
鸡蛋,富含蛋白质等,做法更是多种多样!今天我做的是金钱蛋,超级下饭的金钱蛋,好吃的停不下来的金钱蛋; 【金钱蛋】营养建议
【金钱蛋】的食材2人份
【金钱蛋】的做法
1
准备5个鸡蛋
2
用清水洗净表面
3
冷水下锅,水开煮8分钟,焖10分钟
4
煮鸡蛋期间,切好杭椒、红椒、大蒜配料
5
鸡蛋煮好后,放入冰冷的水浸泡
6
将煮好的鸡蛋剥壳
7
用刀或者细线切成片
8
起锅放油,倒入鸡蛋片,均匀撒入些许盐,小火慢煎
9
一面煎黄后,翻面,也撒入少许盐,继续煎
10
两面金黄后,将鸡蛋推至一边,倒入配料
11
配料中放入些许盐,继续炒
12
配料炒熟后,将配料和鸡蛋稍微混合均匀
13
再均匀放入适量生抽,翻拌均匀出锅即可!
成品图
【金钱蛋】的烹饪技巧整个过程翻炒混合动作要轻,并结合上下晃动锅来实现 |
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