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诗文 【金钱蛋】
释义
【金钱蛋】的做法

【金钱蛋】

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

鸡蛋,富含蛋白质等,做法更是多种多样!今天我做的是金钱蛋,超级下饭的金钱蛋,好吃的停不下来的金钱蛋;

【金钱蛋】营养建议

  • 含糖量 2.38
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

【金钱蛋】的食材2人份

  • 鸡蛋5颗
  • 杭椒3颗
  • 小红椒2颗
  • 大蒜3瓣

【金钱蛋】的做法

1 【金钱蛋】菜谱图解

准备5个鸡蛋

2 【金钱蛋】菜谱图解

用清水洗净表面

3 【金钱蛋】菜谱图解

冷水下锅,水开煮8分钟,焖10分钟

4 【金钱蛋】菜谱图解

煮鸡蛋期间,切好杭椒、红椒、大蒜配料

5 【金钱蛋】菜谱图解

鸡蛋煮好后,放入冰冷的水浸泡

6 【金钱蛋】菜谱图解

将煮好的鸡蛋剥壳

7 【金钱蛋】菜谱图解

用刀或者细线切成片

8 【金钱蛋】菜谱图解

起锅放油,倒入鸡蛋片,均匀撒入些许盐,小火慢煎

9 【金钱蛋】菜谱图解

一面煎黄后,翻面,也撒入少许盐,继续煎

10 【金钱蛋】菜谱图解

两面金黄后,将鸡蛋推至一边,倒入配料

11 【金钱蛋】菜谱图解

配料中放入些许盐,继续炒

12 【金钱蛋】菜谱图解

配料炒熟后,将配料和鸡蛋稍微混合均匀

13 【金钱蛋】菜谱图解

再均匀放入适量生抽,翻拌均匀出锅即可!

成品图

【金钱蛋】的烹饪技巧

整个过程翻炒混合动作要轻,并结合上下晃动锅来实现
煎鸡蛋放入少许盐是为了让鸡蛋更入味,但一定要少许,并尽量均匀撒入,避免个别地偏咸

随便看

 

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更新时间:2025/1/16 1:48:07