咖喱排骨
- 炖
- 咖喱味
- <60分钟
- 初级入门
好久没做肉肉菜了 ，今天买了两根排骨两个土豆家里还有剩余的半根胡萝卜这不就是做咖喱排骨的材料吗！回家就动手。
咖喱排骨营养建议
-
含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
咖喱排骨的食材2人份
- 排骨650克
- 咖喱酱25克
- 椰浆50克
- 土豆150克
- 胡萝卜60克
- 姜2克
- 小青葱5克
- 花椒2克
- 八角2个
- 干红辣椒段2克
- 老抽3克
- 蚝油1汤匙
- 料酒5克
咖喱排骨的做法
1
倒入少量的料酒把排骨开水过一下，撇去浮末 ，捞出控水待用
2
锅置于火上，烧热食用油炸香花椒八角和姜片
3
倒入控好水的排骨翻搅
4
再倒入老抽3克料酒一汤匙和蚝油和盐翻搅均匀，倒入开水， 慢火炖至30分钟
5
30分钟过后，倒入切好的土豆块和胡萝卜块椰浆和咖喱酱克少许开水慢火炖至30分钟，排骨土豆软烂 就可以了
6
再出锅之前倒入切好的葱段翻搅几下就可以出锅了
7
烧制好的咖喱排骨 味道不错啊
成品图
咖喱排骨的烹饪技巧
排骨要焯水撇去浮末 ，炸香调料 再倒入排骨开始慢炖30分钟，过后再倒入土豆和咖喱酱椰浆，添加少量的开水慢炖30分钟，最后再放葱，收汁出锅