香葱肉沫发面饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
这次就想着做一个发面饼，面皮松软,煎过后外酥里嫩,再放点儿香葱和肉沫进去不仅香而且能量足
香葱肉沫发面饼营养建议
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含糖量 25.55克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香葱肉沫发面饼的食材2人份
- 面粉200克
- 猪肉100克
- 胡椒粉1克
- 白糖10克
- 酵母2克
- 姜蒜30克
- 洋葱30克
- 料酒20毫升
- 蚝油20克
- 香葱50克
- 盐1克
香葱肉沫发面饼的做法
1
面粉中加入酵母和白糖
2
加入适量的清水揉成团放入温暖处发酵至两倍大
3
猪肉切丁加入姜蒜和洋葱剁成细末备用
4
剁好的肉沫加入盐、料酒、蚝油、胡椒粉和一点儿食用油充分搅拌均匀并搅打上劲
5
发好的面团揉成光滑的团
6
搓成长条
7
切成大小差不多的剂子备用
8
将面团擀成薄片,放入肉沫和香葱
9
从一边卷至另一边,从一端开始盘起
10
将面团摁成饼
11
下油锅煎至两面金黄即可
成品图
香葱肉沫发面饼的烹饪技巧
面粉中加入白糖可以帮助面团发酵
猪肉选择肥瘦相间的做出来的饼口感会更润