诗文 | 蒜香肉末烧豆腐 |
释义 |
![]() 蒜香肉末烧豆腐
红烧豆腐相信不分南北是每家都会做的普通家常菜,百家百味,给大家介绍的这道肉末烧豆腐,是我家最经常的做法,蒜香浓郁、美味下饭 蒜香肉末烧豆腐营养建议
蒜香肉末烧豆腐的食材2人份
蒜香肉末烧豆腐的做法
1
![]() 将肥瘦猪肉切成小粒,加入现磨胡椒粉、花椒粉、生抽
2
![]() 继续加入料酒、白糖和姜片拌匀腌制半小时以上
3
![]() 嫩豆腐切小块,加入半勺盐,轻轻晃匀腌制半小时,腌出来的水倒掉不要
4
![]() 蒜苗白和青的部分分开切,大蒜切碎,小葱切葱花,所有材料准备好(图中的小葱和蒜苗都是自家种的,香味更足)
5
![]() 起锅坐植物油,五成热时放入肉末,炒散后加入葱花和一半的蒜碎,炒出香味
6
![]() 倒入豆腐,加入料酒、生抽、老抽炒匀
7
![]() 加盖小火焖五分钟,打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分,炒出香味后加入蒜苗叶、撒胡椒粉翻匀关火
成品图
蒜香肉末烧豆腐的烹饪技巧肉末大小随意,我家喜欢肉丁的口感 |
随便看 |
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