雪梨炖金桔
- 炖
- 酸甜味
- <30分钟
- 初中水平
小金桔酸酸甜甜，清脆可口，金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃媲美。而维生素C具有增强人体免疫功能的作用，所以经常吃金桔有助于提高免疫力。金桔皮含有芳香油，能促进食物消化代谢。金桔能理气止咳、健胃、化痰等。雪梨和金桔在搭配冰糖红一起炖出来，真是清肺又排毒。那就是《雪梨炖金桔》了，这款汤汤水水，真是简单又好做，食材也好买到，建议小伙伴们，在干燥的春天里，多喝一些汤汤水水的来清肺排毒养颜吧。
雪梨炖金桔营养建议
-
含糖量 17.71克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
雪梨炖金桔的食材2人份
- 雪梨1个
- 金桔8个
- 红枣8个
- 冰糖适量
- 枸杞2克
雪梨炖金桔的做法
1
主料：雪梨1个、小金桔6个 辅料：冰糖适量、枸杞1克、红枣8个
2
把小金桔洗洗，去蒂用盐搓几遍，加清水、加少许的盐，再加小金桔里面泡10分钟
3
捞起来以后，锅里烧水稍微起小泡加入浸泡好的金桔水沸后捞出来，这样小金桔，没有涩味了
4
捞出来，用小刀切成十字花刀，这样小金桔，煮的时候小金桔味道和营养就出来了
5
把雪梨洗净，去皮去核切成块，把红枣和枸杞都泡泡，捞起来备用
6
把雪梨块和小金桔、红枣一起下到砂锅里，熬制这样的排毒汤，最好用砂锅和瓷器熬制
7
加入清水大火烧开，转中小火熬制20分钟左右，闻到小金桔浓浓，雪梨软糯了
8
加入冰糖一起熬制几分钟
9
等到冰糖熬制融化，加入枸杞煮一分钟左右，就可以出锅美美的享受了
10
酸酸甜甜的，冷却后可装罐入冰箱，喝水时候来几颗喉咙立马感觉很清爽，针对治疗咳嗽非常有效果
成品图
雪梨炖金桔的烹饪技巧
小金桔过一遍水是为了去掉皮的干涩感
雪梨和小金桔要小火熬制，一定要熬制出小金桔的味道，这样味道香浓营养丰富