干果蛋糕
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
打开了一大盒淡奶油，三天了还有一点，得赶快消耗掉，就用淡奶油替代黄油做了这款果仁蛋糕。本来这个蛋糕体应该用磅蛋糕的，但是为了这些淡奶油，就采用了目前这个配方。很多的干果，加上奶油为主的蛋糕体，奶香加干果仁的香，那是非常的香哦。
干果蛋糕营养建议
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含糖量 20.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
干果蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉150克
- 泡打粉1.5克
- 肉桂粉1小勺
- 精盐1克
- 淡奶油60克
- 黄油20克
- 鸡蛋1个
- 酸奶75克
- 绵白糖30克
- 黄油30克
- 姜汁红糖30克
- 干果仁100克
干果蛋糕的做法
1
先把辅料中的黄油隔水融化分别涂抹在模具底部
2
然后撒上红糖，放入冰箱冷藏30--60分钟，让其凝固。我撒的糖量稍微多了点，烤好后都流下来了。但是红糖和干果融化的味道很好的
3
在涂抹的黄油和红糖的模具底部摆上干果仁。我分别摆了腰果、核桃仁和南瓜子仁
4
主料中所有粉类混合拌均匀，然后过筛两遍，让其均匀混合
5
酸奶和黄油放入碗中隔水加温让黄油融化
6
淡奶油倒入大碗中加入蛋液拌均匀
7
倒入酸奶和黄油的混合液拌均匀
8
筛入过筛后的粉类拌均匀
9
把蛋糕糊倒入铺了干果的模具中
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烤箱上下火170度预热5分钟，入烤箱烤30分钟左右
11
烤好的蛋糕
12
倒扣即可。红糖用的多了，那个放了核桃仁碎都看不出来核桃仁的样子啦，但是好香的哦
成品图
干果蛋糕的烹饪技巧
最好是使用不沾的固底模具，这样脱模容易。不要用活底模具，以免红糖和黄油融化后漏出来