香嫩可口的清水炒蛋
- 炒
- 葱香味
- <5分钟
- 中级掌勺
年初二要吃鸡蛋，寓意新年的一样顺顺利利，团团圆圆。 清水炒蛋，不放一滴油，香嫩可口，健康美味。非常适合过年到时候吃。清水炒蛋，秘诀在于水的比例，火的大小，翻炒的频率。掌握这三大要点，不需要排队去购买《舌尖上的中国3》里章丘铁锅了。 以下就是我做的清水炒蛋，香嫩可口，配料只有香葱、少许盐，健康美味。重点是用了一个普通的炒锅。
香嫩可口的清水炒蛋营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香嫩可口的清水炒蛋的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 小葱2根
- 盐适量
香嫩可口的清水炒蛋的做法
1
准备好3个鸡蛋，2根葱
2
鸡蛋打再玻璃大碗里
3
用筷子打散
4
香葱洗净切好
5
清水60ml倒入锅中，煮至锅底微微起气泡
6
把打散的鸡蛋液倒入锅中
7
中小火，不断翻炒
8
炒至鸡蛋成块，至熟；PS：瞧一瞧，丝毫不粘锅哦
9
放盐、香葱炒均即可起锅
成品图
香嫩可口的清水炒蛋的烹饪技巧
鸡蛋要放在玻璃碗或陶瓷碗里，用不锈钢的会黑哦；2.清水是鸡蛋的三分之一用量