五彩大拉皮
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
炎热的夏天最适合一道凉拌菜。
五彩大拉皮营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
五彩大拉皮的食材2人份
- 鸡蛋两个
- 黄瓜半根
- 红皮洋葱半个
- 木耳(水发)十个
- 胡萝卜半个
- 猪肉馅80克
- 盐半小勺
- 生抽两小勺
- 陈醋两小勺
- 香油一小勺
- 鸡精一小勺
五彩大拉皮的做法
1
鸡蛋放入盘里，用筷子搅拌均匀
2
锅烧热，放入食用油，中小火煎成鸡蛋饼
3
把煎好的鸡蛋饼用刀切丝
4
肉馅加入一小勺料酒
5
一小勺盐
6
一小勺生抽搅拌均匀
7
锅烧热，放入食用油
8
倒入肉末
9
中小火炒
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肉末翻炒均匀即可
11
紫圆葱切丝
12
木耳切丝
13
黄瓜切丝
14
胡萝卜切丝
15
碗里加入两小勺生抽
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一小勺陈醋
17
一小勺鸡精
18
一小勺香油搅拌均匀
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把胡萝卜丝，黄瓜丝，鸡蛋丝，紫圆葱丝，拉皮摆入盘里
20
放上蒜末
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加入肉末浇上调好的汁即可
成品图
五彩大拉皮的烹饪技巧
喜欢吃辣的，可以放入一小勺辣椒油