杨梅果酱
- 煮
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
杨梅不太好存放，我家亲爹连着摘了两筐给我送来，也不敢一次都吃了怕上火，索性熬几瓶果酱备着，用来做蛋糕做面包酸酸甜甜的，杨梅果酱不出数，外面可还买不着这种的。
杨梅果酱营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
杨梅果酱的食材2人份
- 杨梅800克
- 冰糖80克
- 麦芽糖120克
- 柠檬1个
- 食盐5克
杨梅果酱的做法
1
杨梅洗净，用盐水浸泡一下后取果肉放入锅中，称了一下约500克
2
柠檬一个榨汁放入锅中，放入80克冰糖
3
放入120克麦芽糖，搅拌均匀，开小火，不停搅拌
4
熬出水分后开中火，不停搅拌
5
慢慢水分蒸发，冒出均匀的大糖泡
6
水分收浓至如图量，装入干净的瓶中
成品图
