酥皮肉松月饼
- 其它工艺
- 其它口味
- 新手尝试
酥皮肉松月饼营养建议
-
含糖量 43.54克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
酥皮肉松月饼的食材2人份
- 马面鱼90g
- 水55g
- 面粉250g
- 元贞糖1勺
- 食盐1g
- 肉松适量
- 酥油适量
酥皮肉松月饼的做法
1
水油酥：普通面粉140克 酥油35克 水55克 油酥：普通面粉110克 酥油55克
2
水油酥制作，面粉，水，猪油混合
3
用筷子拌匀
4
再用手揉匀
5
油酥，面粉加猪油拌匀
6
再用手揉成团
7
盖上保鲜膜松弛15分钟
8
种面团揉成长条切成均匀剂子
9
揉成小圆球
10
水油酥按扁包入油酥
11
慢慢往上推收口，收口朝下
12
用擀面棍擀开，卷起
13
全部做好后盖上保鲜膜松弛10分钟
14
再擀开卷起
15
盖上保鲜膜松弛10分钟
16
中间对折，捏成圆球
17
收口朝下按扁擀开
18
放入适量肉松
19
用虎口往上推，包起来，收口朝下放置
20
刷上蛋黄液，撒上炒香白芝麻
21
放入预热好烤箱180度，上下火，20分钟，中层