菜馍
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菜馍营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菜馍的食材2人份
- 玉米面50g
- 韭菜200g
- 荠菜200g
- 鸡蛋4个
- 虾皮10g
- 香油适量
- 食盐适量
- 味精适量
菜馍的做法
1
将玉米面混各白面，加适量水和面团
2
将和好的面团放在保鲜袋里，醒面团
3
将洗好控干水分的韭菜和荠菜切碎
4
菜里拌上芝麻香油，防止出水
5
摊鸡蛋，小火搅熟。炒出来比较嫩
6
顺便把虾皮在摊过鸡蛋的带油的热锅里翻炒一下，和炒鸡蛋混合均匀
7
把醒好的面团切成几条。每条面抓成大小一样的面剂子
8
把面剂子揉成团
9
把面团压扁，擀成面皮
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擀好了。放在锅排上，准备摊菜
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做好一两张面皮后，再把炒好的鸡蛋和虾皮倒入放菜的盆中，加入盐、白胡椒粉，少许味精，拌匀
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在擀好的一张烙馍皮上均匀摊一层菜
13
再取一张烙馍皮盖到菜上，压紧饼边
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平底锅加热后，把馍坯轻轻放入锅中，注意别弄破了
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饼的一面很快就熟了，用锅铲轻轻翻至另一面。注意调火大小，翻两三下，饼里外都熟了。取出，烙下一个
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一个菜馍可以切成几块来吃