松仁白菜糖醋笋
- 炒
- 酸甜味
- <10分钟
- 初中水平
白菜因其自己无味，且又便宜，总是不被大家看重。但白菜在这个季节又是最好的食材。 这道菜，松仁白菜糖醋笋，做以糖醋口味，也是基于秋冬之际，养生需滋阴润肺的原则而成。
松仁白菜糖醋笋营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
松仁白菜糖醋笋的食材2人份
- 玉米笋300克
- 胡萝卜1根
- 白菜300克
- 松子仁50克
- 蒜5克
- 白糖5克
- 白醋8克
- 蒸鱼豉油3克
- 水淀粉15克
- 食盐4克
- 植物油适量
松仁白菜糖醋笋的做法
1
白菜切去叶子留帮用，先横向斜切刀，再顺切条，用凉水泡10分钟，水中加1克盐，白菜焯水、捞出过凉
2
胡萝卜去皮切成细条；玉米笋剖成四瓣，玉米笋用水焯十几秒
3
兑调味汁：白糖、白醋、盐、豉油、水淀粉调成糖醋汁
4
锅入油，下入蒜片，小火煸香
5
下胡萝卜条煸至变色至软，下入白菜条、玉米笋条、松仁大火快速翻炒
6
倒入调味汁大火翻炒均匀，即可出锅
成品图
