香酥臭干
- 炸
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
啤酒配炸鸡？NO，我来告诉你，喝啤酒配上一盘臭干，绝对让你美美的，回味无穷！好多人觉得好臭啊，但是一旦你吃到嘴里，绝对会欲罢不能
香酥臭干营养建议
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含糖量 41.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香酥臭干的食材2人份
- 臭干1包
- 面包糠适量
- 面粉50克
- 淀粉50克
- 水适量
- 盐少许
- 白糖一勺
- 孜然10克
香酥臭干的做法
1
从市场买的臭干，用清水冲洗掉外面的卤水，用刀从切两半，成三角形状
2
碗中放入面粉和淀粉，倒入清水，大约50克水，调成稀糊
3
放入臭干蘸一下面水，再裹一层面包糠，忘记拍图了
4
锅中倒入植物油，八成热，放入裹好的臭干炸
5
炸至金黄，捞出控油
6
放入调料拌匀即可
成品图
香酥臭干的烹饪技巧
面水中放入淀粉炸出来的实物更加酥脆，不返潮，也可将淀粉比例调大