番茄炒蛋
- 炒
- 茄汁味
- <10分钟
- 初级入门
番茄炒蛋营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄炒蛋的食材2人份
- 西红柿2个
- 鸡蛋3个
- 食盐少许
- 青椒1个
- 米醋少量
- 生活饮用水适量
番茄炒蛋的做法
1
准备好食材并清洗干净
2
番茄，青椒都切成滚刀块。鸡蛋打成蛋液放入适量水和几滴米醋备用
3
热锅凉油，油温200℃时倒入蛋液炒散，盛出备用
4
锅中加少许油，油热时倒入青椒爆锅
5
倒入番茄跟青椒一起翻炒，等番茄出汁变软时加入少许盐
6
倒入先前炒好的鸡蛋，翻炒几下即可出锅
成品图
番茄炒蛋的烹饪技巧
鸡蛋加适量水或醋，炒出的鸡蛋即香又嫩
此菜只要放盐就可以了，不需加入味精 鸡精等增鲜调料
用青椒爆锅，味道与众不同