糖醋小炸弹——酸甜开胃 解馋解腻倍好吃
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
不喜欢吃蛋类的朋友们福利来啦， 今天这道“糖醋小炸弹” 瞬间让你爱上了鹌鹑蛋！ 极其简单的材料和做法。 却能挑逗你的味蕾。 先是酸酸甜甜，然后是脆脆的皮，再然后是香喷喷的鹌鹑蛋黄。 味道真的是不赖哦！
糖醋小炸弹——酸甜开胃 解馋解腻倍好吃营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
糖醋小炸弹——酸甜开胃 解馋解腻倍好吃的食材2人份
- 鹌鹑蛋10个
- 醋2勺
- 番茄酱适量
- 盐适量
- 油适量
- 糖适量
- 芝麻适量
糖醋小炸弹——酸甜开胃 解馋解腻倍好吃的做法
1
将原料准备齐全
2
锅内倒入少许油，烧至六成熟时放入鹌鹑蛋小火慢炸
3
炸至金黄色，表面虎皮状捞出控油
4
碗中分别放入番茄酱、cucu有机醋、盐、糖等调料，搅拌均匀
5
锅中刚入少许油，倒入调好的酱汁，翻炒至稍稠
6
倒入煎好的鹌鹑蛋，翻炒均匀即可出锅享用
成品图
糖醋小炸弹——酸甜开胃 解馋解腻倍好吃的烹饪技巧
鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看
炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开。
糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感
醋要选择纯粮酿造的老陈醋，口感才更好