家庭烤鱼
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
每道菜的背后故事都是因为 想吃！
家庭烤鱼营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
家庭烤鱼的食材2人份
- 鲈鱼一条
- 莴笋一根
- 金针菇适量
- 藕一小块
- 豆腐果适量
- 火腿肠一根
- 豆芽适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 火锅底料适量
- 青红椒适量
家庭烤鱼的做法
1
将鲈鱼洗净劈开，加入料酒，适量葱姜蒜，一点生抽，腌制二十分钟（或者提前腌制越久越入味）
2
在腌制鱼的同时，将配料切好，摆好，方便待会使用
3
豆芽，金针菇，洗干净控水
4
莴苣，藕片，切好泡水，防止氧化变色
5
将腌制好的鱼放入烤盘，腌制的葱姜蒜铺在鱼下，方便烤制过程入味，190度，20分钟
6
在烤制鲈鱼时候，炒配菜，倒入油，放入葱姜蒜，炒香，放入火锅底料，炒香，再加入所有配菜，炒一会，加入少量水，将配料煮一下
7
20分钟烤制的鱼，拿出，刷油，为了更好的色泽，在放入烤箱烤10分钟，保证颜色诱人！
8
将炒好的配菜放入盘里，铺平静静等待鲈鱼烤好
9
最后将些许香菜，蒜泥铺在鱼上，热油一浇，香味扑鼻，然后撒点白芝麻，点缀，完美出炉！
成品图
家庭烤鱼的烹饪技巧
小心烤箱烤鱼别把鱼尾烤糊，可以用锡纸把鱼尾包住哦！