鸡胸肉披萨
- 烤
- 黑椒味
- <15分钟
- 高级厨师
分享这款鸡胸肉肠仔披萨给大家，主料中的鸡胸肉，提前煮熟，混合蒜蓉和柱候酱腌制入味，有一股淡淡的蒜香，配上咸香的鸡肉肠，还有浓郁的芝士味儿，那感觉只有吃过的人才懂！爱披萨的人那么多，相信这款鸡胸肉肠仔披萨绝对不会让你失望的，赶紧收拾食材，动起手来吧！
鸡胸肉披萨营养建议
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含糖量 26.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡胸肉披萨的食材2人份
- 中筋面粉120克
- 鸡蛋1个
- 酵母(干)3克
- 精盐3克
- 白糖8克
- 黑胡椒碎3克
- 温水70克
- 番茄酱适量
- 芝士200克
- 洋葱半个
- 圆椒半个
- 番茄1个
- 鸡肉肠1根
- 鸡胸肉80克
- 9寸烤盘1个
鸡胸肉披萨的做法
1
面粉倒入大盆中，调入酵母、鸡蛋、盐、白糖拌匀
2
加入40—50度左右的温水，将面粉搅拌成棉絮状
3
揉面20——30分钟至面团光滑筋道，或用机器代替揉面，揉好的面团放回盆中，遮上保鲜膜，在温暖处或微波炉内发酵20分钟
4
接着处理辅料，马苏里拉奶酪切碎、洋葱、菜椒洗净切丝、鸡肉肠和鸡胸肉切片，番茄洗净切片待用
5
将发酵好的面团取出，放到案板上擀成圆饼
6
将面皮放入刷好油的烤盘内，若面皮过大，除去余边，再用叉子或牙签在面皮表面戳出密集的小孔
7
刷上一层番茄酱
8
铺上鸡肉肠和鸡胸肉，上面铺一层马苏里拉奶酪
9
接着将番茄、圆椒、洋葱整齐铺在上面
10
放入烤箱中，上下火200度，烘烤20分钟
11
取出，再铺上一层马苏里拉奶酪，撒下黑胡椒碎
12
放入烤箱中继续烤5分钟，至芝士溶化，表面稍微焦黄色即可
成品图
鸡胸肉披萨的烹饪技巧
食尚小贴士：
没有中筋面粉的话，可以将高筋和低筋面粉各取一半混合揉面