洋葱辣椒炒海兔

今天这道菜的主角来自山东威海的海兔，这小家伙经过处理后，通体洁白如玉。 海边的妹子告诉我，这在当地叫海兔。我查了一下资料，海兔是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员，其贝壳已经退化成内壳，背部有一层薄薄的壳皮，呈透明状，布满一些深色的小点点，整个壳皮闪着珍珠光泽。之所以叫兔，是因为它头上的两对触角突出如兔耳，故得名。山东威海一带的海域清澈，污染少，那里捕捞上来的海兔干净透彻。只用一天，海兔就到北京了。 傻傻的，我分不清海兔和小鱿鱼、小乌贼的区别，都是软体动物，都有一个管形的身体，也都有一些乱七八糟的触角。 管它是啥呢，肯定是能够让捕捞和食用的“海鲜”，美食都是相通的，照猫画虎，我也炒了一盘。好脆嫩的海鲜小炒菜，3分钟出锅，开胃下饭，只恨炒少了，没吃够，菜汤居然还泡了半碗饭，竟然吃撑了。 美味就是美味，如果非要和营养挂上钩，那成，海产品富含锌，锌是人体发育不可或缺的微量元素，对于提高儿童注意力等不可缺乏，家有上学娃，不妨多食用海产品，总比花高价吃补锌片要实在有滋味得多。