草莓糯米糍
- 蒸
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
春天里的应季水果陆续上市，我最爱吃的是草莓和菠萝，草莓特有的香气真的是难以抵挡，离着老远就能闻到浓郁的香甜味，草莓汁水饱满，酸甜开胃，而且它的营养也很高，尤其是维C含量是苹果的10倍，每100克草莓含维生素50毫克左右，比苹果和梨都高出好多倍，北方的春天气候干燥又多风，多吃些新鲜的水果还是非常好。 草莓可以直接吃，也可以做成草莓果酱，用来抹面包也非常不错，还可以做成甜品，今天我用草莓做了一个草莓糯米糍，外边包裹的是麻薯团，口感Q弹，里边的草莓酸甜开胃，超级好吃，具体做法见下。
草莓糯米糍营养建议
-
含糖量 29.47克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
草莓糯米糍的食材2人份
- 糯米粉120克
- 玉米淀粉35克
- 白糖50克
- 牛奶170克
- 草莓适量
- 黄油8克
草莓糯米糍的做法
1
新鲜草莓和糯米粉准备好，糯米粉最好用水磨糯米粉，这样很细腻口感好吃
2
把糯米粉、白糖、淀粉放入盆中，然后倒入牛奶，用筷子搅成糊状，不要有面粉疙瘩就行，上锅蒸25分钟
3
糯米面团蒸好之后，把黄油放进去，再倒入点草莓汁，一个草莓的汁就可以了，这样淡淡的粉色很漂亮
4
用筷子把草莓汁和黄油搅拌到糯米面团里，刚刚蒸熟的麻薯面团非常粘手，不要用手去揉，稍微晾一下放进冰箱冷藏，如果时间紧张的话可以放冷冻十来分钟
5
冷藏过的麻薯团不怎么粘手了，这样做的糯米皮凉了也不会发硬，口感劲道弹牙特别好吃，操作的时候还是尽量戴上手套，取一块饼皮包入一颗草莓，然后包住收口就可以了，如果家里有豆沙也可以在草莓外边再包一层豆沙
6
把包好的草莓大福放到椰蓉里滚上一圈，表面沾满椰蓉，就可以吃了
7
冷藏一下口感味道更好哦！
成品图
