红烧黄花鱼
- 烧
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初中水平
第一次做，虽然不知道步骤对不对，但是以最终味道为准，算是成功啦，老公说味道相当不错，点赞！哈哈
红烧黄花鱼营养建议
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含糖量 25.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红烧黄花鱼的食材2人份
- 黄鱼2条
- 大葱适量
- 蒜5瓣
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 红烧酱油适量
- 白糖1勺
- 米醋一勺
- 食用油适量
- 大料3瓣
红烧黄花鱼的做法
1
黄花鱼去头、去鳞和内脏，冲洗干净
2
在黄花鱼身上划斜刀（我不太会），用厨房用纸吸去外表和肚子里的水
3
锅烧热，放适量花生油，烧热后下黄花鱼煎一下（油不需要太多）
4
小火煎至金黄色翻面，翻面时注意尽量不要破坏鱼皮
5
煎出香味后加料酒、红烧酱油、辣椒、生姜、大料葱段、蒜瓣后往锅里添水，以没过鱼为准，加盐，大火煮开
6
煮开后转小火慢炖，炖大约40分钟至1个小时
7
最后，大火收汁，出锅
红烧黄花鱼的烹饪技巧
我也是第一次做黄花鱼，以最终味道为准给大家分享的方法，老公说味道相当不错，哈哈，我们俩把三条鱼都吃啦！