酱香黄瓜条
- 酱
- 酱香味
- <10分钟
- 初中水平
夏天开胃小菜
酱香黄瓜条营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酱香黄瓜条的食材2人份
- 黄瓜1000克
- 咸盐适量
- 姜25克
- 蒜25克
- 麻油50克
- 香油适量
- 白糖适量
- 小米辣25克
- 耗油2汤匙
- 味极鲜30毫升
- 生抽30毫升
- 味精适量
- 干辣椒10个
- 花椒10克
酱香黄瓜条的做法
1
黄瓜洗干净
2
切成10厘米左右段
3
加入适量白糖和咸盐，用手揉均匀，让黄瓜出水！如此程序反复三次，直黄瓜蔫脆！
4
不用放咸盐和白糖了，放入味精，小米辣，蒜片，姜片，美极鲜，生抽，耗油，拌匀！
5
起油锅，把干辣椒和花椒炸出香味，滴香油，热油浇在黄瓜上！
6
放冰箱冷藏一个小时就可以了！
成品图
酱香黄瓜条的烹饪技巧
必须用白糖和咸盐杀三次黄瓜水分，而且去除生黄瓜的味道！