蚝油芥兰
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
芥兰最常见的吃法，就是白灼、蚝油，吃的就是原汁原味，做过白灼，再做蚝油。
蚝油芥兰营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蚝油芥兰的食材2人份
- 芥兰350克
- 橄榄油适量
- 蚝油2汤匙
- 葱白一段
- 干红椒少许
- 鲜酱油一汤匙
- 白糖1小勺
蚝油芥兰的做法
1
芥兰洗净，切下根茎
2
把根茎上的外皮刨掉
3
锅中入水，放适量的盐和少许的油，水开后先放入根茎，稍许后放入芥兰叶焯水
4
变色之后少许，快速捞出，码放在盘中
5
蚝油、鲜酱油、白糖放在小碗里调匀
6
料汁倒入锅中，烧至冒泡，关火
7
把烧好的料汁浇在芥蓝上；把少许的葱白摆放在芥兰上
8
饭勺里放适量的橄榄油，小火加热至冒烟
9
热油趁热浇在葱丝和芥兰上，干红椒起装饰左右
成品图
蚝油芥兰的烹饪技巧
根茎可以不用切段，我用的盘子不够长，所以切段，根茎上的外皮一定要刨掉，焯水时间不要过长