霸王超市 红糖流沙包
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
小时候，对于面食中我最爱的就是红糖包，虽然南方人不擅于做面食，但小饭馆里的这些基础面食还是能满足的，那会儿一位表哥在我家旁边开饭店，我要是馋哪种面食了老妈都会请他做，有时候一蒸就是一大盆，够吃好一阵儿，印象最深的就是糖包一口咬下去，那糖汁迅速溢出来，流到手上到处都是，这时也顾不上形象，直接上嘴舔吧，这感觉绝对的过瘾。不仅想吃这些面食可以得到满足，对于从小就是吃货的我还时不时的跑去捣个乱，所以看多了馒头包子也自然而然就会做了，以至于现在俺家宝要是馋哪款面食，我基本可以满足他的需要，总之是能自己动手的都要亲手做绝不外食。
霸王超市 红糖流沙包营养建议
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含糖量 52.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
霸王超市 红糖流沙包的食材2人份
- 面粉500克
- 红糖100克
- 酵母3克
霸王超市 红糖流沙包的做法
1
面粉中加入酵母，红糖放入破壁机中打成粉状，加入些许面粉拌匀
2
加放清水慢慢调成絮状后揉成团
3
放温暖处发酵至两倍大
4
老红糖放入破壁机中打成细粉
5
打好的糖粉中加入少许面粉
6
发酵后的面团取出排气揉成光滑的团
7
揉成长条状
8
切成大小相同的剂子洒入些面粉防粘
9
面团摁成圆形,将红糖放入面皮中
10
呈三角状捏紧
11
再将三角处的面粉向内褶捏点儿花样
12
做好的包子再次发酵十分钟，上锅蒸十五分钟即可
成品图
霸王超市 红糖流沙包的烹饪技巧
糖放入破壁机中打碎后加面粉，目的就是让蒸好的包子有流沙的效果，但面粉不可放多，否则就成死面团了
蒸好后的包子关火后别急于揭盖，等五分钟后再揭盖取出