剁椒蒸鲈鱼片
- 蒸
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
买了一条鲈鱼，切了一边的肉单独加的剁椒蒸，用小米辣做的剁椒真是超辣，我吃一块就吃不下了，通通留给老头吃了
剁椒蒸鲈鱼片营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
剁椒蒸鲈鱼片的食材2人份
- 鲈鱼200克
- 剁椒1勺
- 料酒1勺
- 盐少许
- 玉米淀粉1/2勺
- 姜少许
- 葱少许
- 辣椒1个
- 胡椒粉少许
剁椒蒸鲈鱼片的做法
1
鲈鱼用了半条，约有200克，剁椒只用了1小勺
2
葱姜辣椒切丝，留一点葱切段
3
鱼肉剔除鱼腩鱼刺的部位
4
斜刀切夹刀片，就是两片一道
5
鱼肉用水洗下，加淀粉，料酒、少许盐、胡椒粉、1勺水抓匀上浆
6
加剁椒、姜丝葱段腌制5分钟
7
把鱼肉码在盘子上，淋少许食用油
8
锅里水开后上锅蒸2-3分钟，出锅装饰葱姜辣椒丝，淋热油即可
成品图
