清蒸鳕鱼块
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
…
清蒸鳕鱼块营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸鳕鱼块的食材2人份
- 鳕鱼500克
- 蒸鱼豉油10毫升
- 油10毫升
- 姜3片
- 葱3根
清蒸鳕鱼块的做法
1
化冻后的鳕鱼，去掉鳞片，冲洗干净，抹上盐腌一会儿
2
姜切片葱切段，放在鱼面上，包上保鲜膜，放在炖盅蒸盘上蒸30分钟，取出。用筷子将姜和葱段挑出，倒入蒸鱼豉油，另起锅，油加热至高温冒烟，迅速淋在鱼面上
成品图
清蒸鳕鱼块的烹饪技巧
淋油的时候要小心。腌制的时候最好先把鳕鱼上的水份吸干再抹上盐腌制。切记让它自己化冻，不可用凉水泡洗