自制猪肉松
- 炒
- 咸鲜味
- <90分钟
- 中级掌勺
轻松打发孩子的早餐，外出就餐随身携带方便食物非它莫属。拌米饭 粥。面条都是666。此法可以做牛肉 （牛瓜条）鸡肉（鸡胸肉）。妈妈再也不用担心外面的多添加肉松跟大豆纤维假肉松。
自制猪肉松营养建议
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含糖量 12.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制猪肉松的食材2人份
- 猪里脊肉200克
- 生抽一勺
- 老抽一勺
- 白糖三勺
- 食用盐一勺
自制猪肉松的做法
1
猪肉清洗干净后按照肉的纤维走向切 让肉保持竖立肉条走向。 加入葱姜汁料酒跟刚莫过肉的水进行炖煮肉
2
我用电饭煲炖肉2个程序 大约50分钟，或者用高压锅压40分钟
3
肉捞起来控干水份，撕肉条 利用擀面杖帮助快速撕肉。尽量撕小点。可借助面包机快速转动肉条更小些更容易出绒
4
放入调味料 筷子拨动搅拌均匀。还没添加盐的小月龄小婴儿此步加入的是蔬菜泥
5
筷子来回拨动翻炒，小火。小火
6
炒至肉六成干，肉有弹性就可以搅打
7
量少打得时间短
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打好是这样的，
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用筷子拨动翻炒出绒即可。（适用大人大孩子）
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小婴儿吃的需要再打一次
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出来比较短细绒
成品图
自制猪肉松的烹饪技巧
小火筷子翻炒，肉撕更细丝 更快出绒。大儿童吃的肉最好长度四五公分出来效果最好。少量多次搅打出绒。没料理机的小伙伴可以翻炒步骤六用面包机高速转动出绒或者电动打蛋器搅打出绒。 但是小婴儿吃的建议用料理机打或者破壁机电动功能搅打