香葱芝士香肠面包
- 烤
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
光看名字就知道好吃，赶紧做起来吧！
香葱芝士香肠面包营养建议
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含糖量 19.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香葱芝士香肠面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 无盐黄油20克
- 细砂糖30克
- 全蛋液30克
- 牛奶100克
- 酵母(干)3克
- 精盐2克
- 小香葱碎适量
- 马苏里拉芝士碎适量
- 沙拉酱适量
- 全蛋液适量
- 小香肠8根
香葱芝士香肠面包的做法
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准备好所有材料，小香葱碎用少许橄榄油拌匀，这样烤出来是绿绿的颜色。全蛋液是一整个鸡蛋，取30克，剩下的后面刷面包用
2
把主料除了黄油以外的其他材料放在一起，和面
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揉到扩展阶段。如图
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放入黄油
5
继续揉到完全阶段。出来很漂亮的手套膜
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盖上保鲜膜室温饧发一个半小时。天冷给它盖被子
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饧发好的面团
8
平分成8份
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滚圆，盖上保鲜膜继续松弛20分钟
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烤盘铺上锡纸，抹上一层薄薄的橄榄油
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取一个面团擀成牛舌状
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包入香肠，或者肉松，培根都可以
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捏紧收口
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放入烤盘
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放入烤箱，下面放一盆热水，关上烤箱门，进行二发。一发要求室温28°，二发要求温度36°左右，湿度也要有
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二发到两倍大
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准备好蛋液，芝士碎，小香葱碎，沙拉酱
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抹上一层蛋液，一层就够，多了颜色太深
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放上芝士碎
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放上小香葱碎
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挤上沙拉酱或者番茄酱
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烤箱180°预热，中层烤十分钟
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颜色上色够了，挪到下层继续烤五分钟。就行了。或者不用挪到下层，直接加盖锡纸
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烤好取出，放凉，装入保鲜袋，室温保存，尽快吃完
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成品
成品图
香葱芝士香肠面包的烹饪技巧
仔细看步骤说明！