黄油果干面包卷
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
在做这个黄油果干面包的时候，在面团上撒上大片红糖的时候，我突然兴起，想起了那瓶遗弃许久的肉桂粉，于是，少少的，撒了薄薄的一些些。大概用量实在是少，确实也没吃出异样来。 整个的面团里面，放了芒果干、蔓越莓干、蓝莓干、提子干、葡萄干，酒渍之后很香。又是多多的黄油，蜂蜜，整个包包油光曾亮的，油水很足的样子。现在看来，比较适合冬天。
黄油果干面包卷营养建议
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含糖量 43.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黄油果干面包卷的食材2人份
- 高筋面粉225克
- 鸡蛋45克
- 酵母(干)4克
- 果干125克
- 肉桂粉适量
- 牛奶125克
- 白糖10克
- 食盐2克
- 红糖35克
- 黄油60克
- 蜂蜜5克
黄油果干面包卷的做法
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材料：高筋面粉225克、鸡蛋45克、牛奶125克、黄油30克、白糖10克、干酵母4克、盐2克
馅料：果干125克、红糖35克、黄油30克、蜂蜜5克、肉桂粉适量
1
果干提前酒渍，沥干切碎，主材料中除黄油外揉至光滑，加入黄油，揉至扩展阶段，发酵至2倍大，滚圆松弛20分钟
2
擀开，长方形，刷上黄油，撒上红糖、肉桂粉、果干，从上而下卷起
3
切成N段，放入模具，二次发酵，表面刷鸡蛋液，预热烤箱175度40分钟，刷上蜂蜜水(蜂蜜：水=1:1)，冷却脱模
成品图
