腐竹肉丸子汤经典美味
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹和自做的肉丸子荤素搭配，经典又美味 味道独特的鲜美。
腐竹肉丸子汤经典美味营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
腐竹肉丸子汤经典美味的食材2人份
- 腐竹100克
- 猪肉(瘦)200克
- 姜3克
- 淀粉5克
- 盐3克
- 白胡椒粉3克
- 葱2克
- 鸡精1克
腐竹肉丸子汤经典美味的做法
1
腐竹提前2小时用冷水浸泡，直至完全泡开变软
2
猪肉剁碎，鲜姜洗净切成细碎，香葱切成香葱圈，腐竹切段
3
将猪肉馅盛入大碗中，加入鲜姜碎、干淀粉、白胡椒粉和盐混合搅匀
4
用手搓成肉圆
5
中火烧开锅中的水，放入肉丸、腐竹小火慢炖30分钟，调入一些盐和鸡精，最后放入香葱圈即可
成品图
腐竹肉丸子汤经典美味的烹饪技巧
小提示
①如果不喜欢外边购买的肉馅，自己手打来的更加好吃
②淀粉可以让肉馅感觉更加粘滑，无论是口感还是质感都得到了提高
③一点点白胡淑粉让汤的味道十足地道