福禄寿喜拌豆腐
- 拌
- 酸辣味
- <5分钟
- 初级入门
清爽滑嫩的内脂豆腐，洁白如玉，与深色棕红间着墨绿的皮蛋相搭，再点缀上金黄的肉松、翠绿的青葱、红艳的尖椒，颜色上就让人看着食欲大振。年未出十五便不算过完，一道颜色漂亮、口感丰富的福禄寿喜拌豆腐，愿大家春节中再延续好胃口~~
福禄寿喜拌豆腐营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
福禄寿喜拌豆腐的食材2人份
- 松花蛋2个
- 内酯豆腐350克
- 肉松1小勺
- 小葱5克
- 干辣椒2个
- 白糖1克
- 食盐2克
- 蚝油1大勺
- 香油5克
- 醋6克
- 纯净水适量
福禄寿喜拌豆腐的做法
1
将内酯豆腐盒倒扣在案板上，将四角的位置剪开，用剪子将顶部的塑料剪掉除去
2
将四边的塑料轻轻扒离豆腐，用一个盘子盖在上面
3
将豆腐盒连同盘子翻转过来，撕去上面的膜，将豆腐从盒中推出，切分成四块；小葱洗净，切段
4
皮蛋剥去外壳，切分成四块
5
将盐、白糖、蚝油、陈醋放入小碗中，加少许纯净水调匀成汁，滴入香油搅匀
6
将干辣椒剪成碎片，将籽去除，把皮蛋摆到豆腐上
7
淋上适量调汁，撒上肉松、小葱和辣椒碎即可
成品图
福禄寿喜拌豆腐的烹饪技巧
调汁时水加少许方便其他调料澥开即可，不宜加多