火龙果椰奶小方
- 其它工艺
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
椰奶小方也被叫做椰奶冻，Q弹嫩滑的椰奶冻，裹着美味的椰蓉，吃起来奶香浓郁，丝丝清甜。有些妈妈觉得自己做甜点有点复杂、耗时间，还要用到烤箱、模具等工具……这款椰蓉牛奶小方就非常适合懒人妈妈，不用烤箱没有复杂工艺，超简单快手小点心~ 去年我发布过椰奶小方和炸鲜奶的做法，竟收到了2000多个跟学做品，大家都赞不绝口，原来这么简单的方法也能做出如此好吃的甜点啊～ 今天这道椰奶小方的亮点在于我添加了火龙果汁，瞬间就变得少女范儿十足，喜欢更粉嫩的就少加一些，喜欢红艳艳一点的就多加一些，用水果的颜色来为其增色，做出更特别的椰奶小方，你学到了吗？
火龙果椰奶小方营养建议
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含糖量 14.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
火龙果椰奶小方的食材2人份
- 牛奶320毫升
- 玉米淀粉40克
- 火龙果50克
- 绵白糖25克
- 椰蓉适量
- 橄榄油少许
- 炼乳少许
火龙果椰奶小方的做法
1
火龙果去皮，切小块，放入榨汁机中
2
火龙果搅拌成汁，大约20秒。
3
取一个干净的碗，将玉米淀粉倒入牛奶中搅拌均匀，再加入绵白糖搅拌融化
4
加入火龙果汁，搅拌均匀。
5
过两次细网筛，过筛后的奶糊特别细腻。
6
将奶糊倒入小奶锅中，保持小火，不停地搅拌，尽量让奶糊受热均匀。奶糊渐渐开始浓稠，搅拌到顺滑状态后，立即关火离火，以免余热将奶糊弄得过干
7
容器底部抹少许橄榄油，将奶糊倒入容器，表面尽量抹平
8
等凉后盖上盖子密封，放入冰箱冷藏2——3小时凝固。（没有盖子的容器可以裹上保鲜膜。）
9
将保鲜盒取出后倒扣在砧板上，就可以轻松脱模了
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奶糕切成2cm大的小方块
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撒椰蓉到盘子中，裹上椰蓉。漂亮的少女粉瞬间虏获了你的心，好吃又好看
成品图
火龙果椰奶小方的烹饪技巧
TIPS
1/ 牛奶也可以换为椰奶，糖的用量可根据个人口味喜好调整
2/ 担心脱模不顺利的话先用小刀在容器四壁轻轻的刮一下