串串香
- 煲
- 麻辣味
- <60分钟
- 初级入门
串串香是你吃第一口开始 就停不下来的可怕食物 浓郁咸辣的汤汁 熬煮出的香味去除了牛杂的腥味 带出蔬菜的甜味 一口接一口，吃的淋漓尽致 满头大汗 再喝一口放足冰的啤酒 酒搭子的最爱
串串香营养建议
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含糖量 6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
串串香的食材2人份
- 筒骨1块
- 肉沫适量
- 牛杂适量
- 虾1斤
- 白萝卜1条
- 金针菇适量
- 香菇适量
- 藕1条
- 虎皮适量
- 豆腐适量
- 鸟蛋适量
- 大葱1根
- 葱适量
- 豆瓣酱3勺
- 白芝麻适量
- 香叶适量
- 小米椒适量
- 花椒适量
- 桂皮适量
- 八角适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 盐适量
串串香的做法
1
先熬煮筒骨汤，喜欢清甜口味还可以加根玉米
2
将图片的香料加油爆香
3
加入3大勺豆瓣酱，中火炒香即可
4
倒进筒骨汤 煮沸把所有汤渣捞起 放点盐、糖、芝麻让其继续煮
5
准备自己喜欢的食蔬
6
自制虾丸，把虾仁剁碎 （保留口感可以不剁那么碎）
7
加入蛋清、料酒、淀粉、盐，一起摔打起筋， 放进锅里煮至浮起后捞起
8
肉糜里加入香菇末、蚝油、盐、料酒搅拌均匀 备用；虎皮切成正方形，放入粉丝、肉糜
9
拉起四个角包起来 用葱条来捆绑（葱要烫熟才好绑）
10
猪肉切成长方形薄片 卷上金针菇，串上签固定
11
所有食材切好串好
12
放进锅里开煮 白萝卜和牛杂要熬煮3小时才会入味和煮软， 煮越久越好吃，其他易熟食材等煮好前半小时放入就可以了， 撸串喝冰啤走起
成品图
