烙小茴香蛋饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
小时候，每到韭菜上市的时候，母亲最喜欢给我们烙韭菜饼吃，我最喜欢这样的饼，韭菜加入鸡蛋，非常好吃，但那个时候，吃个鸡蛋如同过年，很多时候，都是只放韭菜烙菜饼。那个时候我不喜欢小茴香的味道，长大后，不知道为什么喜欢上了小茴香，所以，便常常把韭菜替换为小茴香烙菜饼吃，这样的菜饼当早餐和午餐都适宜，看看怎么做的吧。
烙小茴香蛋饼营养建议
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含糖量 18.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烙小茴香蛋饼的食材2人份
- 烫面面团100克
- 茴香50克
- 鸡蛋1个
- 食用油适量
- 食盐适量
- 十三香适量
烙小茴香蛋饼的做法
1
准备一个鸡蛋一把小茴香和制作好的烫面面团
2
小茴香洗净切碎放入碗中
3
加入一个鸡蛋，放入食盐和十三香拌匀备用
4
烫面面团50克一个剂子分别擀成薄厚均匀的面皮
5
将制作好的小茴香蛋液倒在面皮上
6
将小茴香蛋液用筷子推均匀，然后再盖上一张面皮
7
用碗边压实两张面皮省的蛋液流出
8
煎烤盘预热放入食用油，然后放入制作好的饼胚
9
一面煎至金黄反面煎另一面，两面金黄即可取出食用
10
外皮焦脆可口，内心芳香四溢，非常好吃
成品图
烙小茴香蛋饼的烹饪技巧
烫面团可以提前多做一些放入冰箱，随吃随取，节约早晨时间