诗文 | 天使蛋糕—迷迭香 |
释义 |
天使蛋糕—迷迭香
蓬松酥软、绵密的口感加上洁白的外表和橘黄色的蛋糕顶,用手扯下软绵绵的一块丢进嘴里,入口即化,再吃一口,越嚼越香...舌头上还能尝到蛋糕上一个个圆乎乎的微小气孔,好像每一块蛋糕都在呼吸,配上一杯冒着热气的超浓港式奶茶,坐在电视机前沙发上就是一整天... 天使蛋糕—迷迭香营养建议
天使蛋糕—迷迭香的食材2人份
天使蛋糕—迷迭香的做法
1
200克蛋白加入140克砂糖,打发至湿性起泡
2
低筋面粉65克过筛
3
过筛后的低筋面粉中加入蛋白糊,翻拌均匀
4
蛋白糊和低筋面粉中加入1克盐、滴两滴白醋,翻拌均匀
5
将混合好的蛋糕糊倒入模具,轻磕几下震出气泡,放进预热好的烤箱,中层,上下火190度烤35分钟
6
甜美的天使蛋糕就出炉啦!
成品图
天使蛋糕—迷迭香的烹饪技巧 蛋白中加入白醋是为了中和蛋白的碱性,如果蛋白碱性过高,蛋糕的心就会变黄,口感也不会好哦! |
随便看 |
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