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诗文 白玉菇炒木耳
释义
白玉菇炒木耳的做法

白玉菇炒木耳

  • 家常味
  • <10分钟
  • 初中水平

今天可可做的《白玉菇炒木耳》,就是一道清炒的,提前把木耳泡好,白玉菇在用淡盐水泡泡或者焯水,在搭配青红辣椒一起炒出来,不到10分钟就吃到嘴了,清清爽爽口感软嫩,三种颜色看着就食欲大增,营养还丰富,木耳还是肠胃清洁工,每周吃两次木耳,肚子垃圾清理了,身体也轻松了,想发胖都难了。

白玉菇炒木耳营养建议

  • 含糖量 21.14
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

白玉菇炒木耳的食材2人份

  • 真姬菇200克
  • 木耳(水发)20克
  • 青红辣椒2个
  • 植物油适量
  • 适量
  • 生抽5克
  • 2克

白玉菇炒木耳的做法

1 白玉菇炒木耳菜谱图解

主料:荷兰豆200克、白玉菇200克 辅料:植物油、盐、青红辣椒2个、鸡精1克 、生抽5克、姜5克

2 白玉菇炒木耳菜谱图解

把木耳用清水泡发开,凉水一定要盖过木耳,这样好泡发,就是泡发的时间比较长,一般需要泡发3—4小时才能泡开,如果急着要吃,用温水泡发,这种方法比凉水泡发快,一般泡2个小时左右就可以达到很好的效果了

3 白玉菇炒木耳菜谱图解

把白玉菇用清水洗洗去蒂,在用淡盐水泡泡,捞起来两个水分,也可以用开水焯烫一下,这样可以去掉异味。把青红辣椒洗净切切块,也可以切条或者丝,姜切末

4 白玉菇炒木耳菜谱图解

热锅凉油,油烧到7成热,下姜末炒出香味,下青红辣椒炒出香辣味

5 白玉菇炒木耳菜谱图解

下白玉菇快速翻炒均匀变软

6 白玉菇炒木耳菜谱图解

加木耳快速翻炒均匀,可以多炒翻炒一会

7 白玉菇炒木耳菜谱图解

加生抽翻炒均匀,爱吃蚝油的可以加一点翻炒出香味

8 白玉菇炒木耳菜谱图解

加盐翻炒均匀

9 白玉菇炒木耳菜谱图解

加鸡精翻炒均匀

10 白玉菇炒木耳菜谱图解

爱吃肉的加点,味道更佳香浓了

成品图

白玉菇炒木耳的烹饪技巧

白玉菇味道比较鲜美,可以直接炒出来,不喜欢它的异味的,可以焯水
木耳不可用开水泡,那样营养流失了,口感也不好了

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更新时间:2025/3/1 9:29:27