花旗参炖鸡
- 炖
- 家常味
- <数天
- 中级掌勺
天气开始变凉，为自己和家煲份有爱的暖汤。
花旗参炖鸡营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
花旗参炖鸡的食材2人份
- 土鸡1/2只净重750克
- 西洋参10克
- 枸杞10克
- 小灰枣10颗
- 姜片6片（3片焯水、3片炖煮）
- 料酒（焯水用）10毫升
- 盐适量
- 清水适量
花旗参炖鸡的做法
1
准备主要食材。鸡剁成稍大一些的块
2
锅里注入足量的清水放入3片姜和料酒
3
放入洗净的鸡块
4
敝盖大火烧开继续煮2-3分钟
5
鸡块捞出并用温水洗干净浮沫
6
鸡肉、红枣、花旗参、姜片加清水一起放入炖锅中
7
大火烧开，转小火盖盖慢炖
8
约1.5-2小时左右，鸡肉炖软且汤汁浓郁时加入枸杞继续炖半小时左右
9
根据自己的口味放入盐调味即可
成品图
花旗参炖鸡的烹饪技巧
鸡肉焯水后一定要温水洗干净浮沫
炖煮的时间会因鸡的老嫩程度又有差异，需灵活调整
水量尽量一次性加足，若是中途需要加的话请用开水