孜然藕丁
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
入秋后的莲藕鲜脆可口，最适合拿来做小炒。将莲藕切成丁，加入孜然粉爆炒，有点像烧烤的味道，又香又脆，非常适合下饭，尤其是没胃口的时候，来一盘孜然藕丁真的让人很满足！ 想要炒出来的藕丁又香又脆，挑选莲藕的时候可以选哪种形状圆润，个头比较小的，这种比较适合拿来做小炒。
孜然藕丁营养建议
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含糖量 11.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
孜然藕丁的食材2人份
- 藕1根
- 姜末适量
- 小米辣适量
- 蒜末适量
- 郫县豆瓣酱适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 葱花适量
- 孜然粉适量
孜然藕丁的做法
1
锅里烧水放一勺盐
2
下切好的藕丁焯熟
3
起锅烧油，下姜末、蒜末、小米辣爆香
4
放郫县豆瓣酱、蚝油、生抽
5
放孜然粉搅匀
6
下藕丁翻炒均匀
7
出锅前撒点葱花即可
成品图
