蒜蓉生蚝
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
金秋9月正是生蚝肥美的时候，赶紧安排上，不爱吃生蚝的我也爱上了这种吃法
蒜蓉生蚝营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉生蚝的食材2人份
- 生蚝20只
- 蒜2头
- 特级海鲜酱油适量
- 特级海鲜酱油适量
蒜蓉生蚝的做法
1
生蚝清洗干净，上锅蒸两分钟左右，开口马上关火，这样更方便开壳
2
蒸生蚝的时间炒些蒜蓉，量油放入蒜蓉小火炒制蒜蓉微微发黄，有浓浓的蒜香味即可
3
生蚝蒸好取出开壳，冲洗干净后放入蒸锅
4
放上炒好的蒜蓉，再次上锅蒸2-3分钟，根据生蚝大小调整时间
5
蒸好的生蚝放点小葱点缀，浇上特级海鲜酱油即可
成品图
蒜蓉生蚝的烹饪技巧
生蚝因为盐经过两次蒸制，所以每次蒸的时间都不要太长，否则肉质会变老