河豚鱼豆腐汤
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
真不知道河豚鱼，是不是真的这么好吃，大大勾起了我的好奇心，于是便网上买了一条人工养殖的，据说非常安全，基本没有了毒素。收到后都化冻了，打开包装袋闻着有点臭臭的。这剥了皮的河豚鱼可真丑，皮也附带了，不过我觉得没用，可以丢掉皮。内脏也去掉了，看着挺干净的。可以直接烹饪，肉质是很细嫩的，炖久了肉质也不老，就是气味闻着怪怪的，暂时满足了我的一番好奇心。
河豚鱼豆腐汤营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
河豚鱼豆腐汤的食材2人份
- 河豚鱼1条
- 小白菜10克
- 豆腐100克
- 油 3克
- 葱 3克
- 盐 2克
- 料酒 18克
- 姜 2克
- 蒜3克
河豚鱼豆腐汤的做法
1
烹饪之前，把河豚鱼洗净，加盐、料酒、葱、姜、蒜腌制一会。
2
锅里倒入油，把鱼表面擦干，放入锅中，小火煎至表面金黄
3
煎至两面金黄后，加入开水
4
加入切块的豆腐，盖上锅盖小火炖半小时。
5
出锅前加小白菜烫几秒
6
最后再加点盐调味
成品图
河豚鱼豆腐汤的烹饪技巧
刚下锅后不要翻动，煎时间长些再翻面
炖鱼汤要加开水，不要加冷水