海苔肉松小贝
- 烘焙
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
海苔肉松小贝可以说是肉松界里的网红蛋糕，同时也是蛋糕界里的网红肉松。说不清到底是甜香绵滑、松软无比的蛋糕胚更吸引人，还是浓香四溢、口感扎实的肉松更具诱惑。总之，无论大人孩子，就是这么无来由的被这么一款小巧的糕点所征服了。
海苔肉松小贝营养建议
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含糖量 12.81克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
海苔肉松小贝的食材2人份
- 玉米油 30克
- 牛奶50克
- 低筋面粉50克
- 白砂糖30克
- 鸡蛋3个
- 沙拉酱适量
- 海苔肉松 适量
- 无0克
海苔肉松小贝的做法
1
三个鸡蛋分开蛋清，蛋黄。（每个鸡蛋带壳约65克，蛋清盆一定要无油无水）
2
蛋黄盆中加入30克玉米油搅匀
3
再加入50克牛奶搅匀
4
筛入50克低筋面粉。
5
搅匀备用
6
厨师机加入蛋清，蛋清盆中加入30克糖
7
打发至抬起打蛋器，有一个长弯角
8
舀一大勺蛋白到蛋黄盆中。
9
翻拌均匀
10
再将面糊倒入蛋白盆中，再翻拌均匀
11
把蛋糕糊装入裱花袋中
12
烤盘铺油纸
13
把蛋糕糊挤入烤盘
14
送入预热好的烤箱，160度，20分钟
15
蛋糕稍凉，再移到晾网上彻底放凉
16
取一块蛋糕，从中间切开
17
在反面挤一点沙拉酱，用勺子抹开
18
把另外半个对贴在一起
19
再把蛋糕周围抹上沙拉酱。
20
放在海苔肉松里面粘满肉松，一个肉松小贝就完成了。
成品图
海苔肉松小贝的烹饪技巧
两块蛋糕之间涂抹的沙拉酱尽量多一些口感会更好