凉拌苦菊
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
这道菜在家做也很简单，经济实惠，1块钱就能调一盘子了。苦菊性寒味苦、有消炎解毒的功效。
凉拌苦菊营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌苦菊的食材2人份
- 苦菊适量
- 鸡蛋三个
- 黄瓜一个
- 凉白开适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 小米椒适量
- 醋二勺
- 生抽一勺
- 白糖一勺
- 麻油一勺
凉拌苦菊的做法
1
苦菊在水里抖一抖去除杂质，再在凉白开水冲洗一下，自来水毕竟不是很干净。撕碎装盘里，一般一片撕成两半就行，也根据自己喜好可以撕更碎一些
2
黄瓜洗净拍碎切段备用
3
鸡蛋放盐打散，热锅热油煎熟切条
4
调料汁：备蒜末葱末倒入2勺醋1勺生抽1勺糖1勺芝麻香油适量盐鸡精，加二勺凉开水搅拌备用，量可以依据个人口味调整
5
把苦菊、黄瓜、蛋丝，红椒放在一起，倒入高调料，拌匀即可
成品图
