鱼香茄子
- 炒
- 鱼香味
- <15分钟
- 初级入门
鱼香茄子，做法简单，茄子软嫩入味，是一道老少皆宜的下饭菜。
鱼香茄子营养建议
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含糖量 8.75克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
鱼香茄子的食材2人份
- 茄子1个
- 食用油2勺
- 盐少许
- 生抽2勺
- 糖1勺
- 醋1勺
- 蒜末适量
- 玉米淀粉1勺
- 葱末适量
- 干辣椒少许
鱼香茄子的做法
1
茄子去皮
2
茄子切粗条
3
炒锅倒油，放入茄子和一点点盐，煸炒
4
碗里放生抽，醋，糖，玉米淀粉，一点点水，干辣椒碎，鸡粉，拌匀
5
茄子炒软
6
炒香蒜末
7
倒入碗汁，煮一会儿
8
煮至汤汁浓稠，茄子入味即可
成品图
鱼香茄子的烹饪技巧
生抽挺咸的，盐就不要放太多了