干锅小龙虾
- 炒
- 香辣味
- <60分钟
- 初中水平
香辣过瘾，食材丰富的干锅最适合过节的时候做了，一家人一起吃热热闹闹的～
干锅小龙虾营养建议
-
含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
干锅小龙虾的食材2人份
- 小龙虾500克
- 青椒1个
- 黄酒1勺
- 植物油2勺
- 大葱1段
- 蒜3粒
- 火锅底料120克
- 白糖1匙
- 盐1匙
- 生抽2勺
- 啤酒200克
- 陈醋1勺
- 洋葱1/4个
- 土豆1个
- 藕1节
- 芹菜1棵
- 香菜3棵
- 小米辣3根
- 木耳1把
- 姜1块
干锅小龙虾的做法
1
青椒去蒂去籽切片
2
洋葱切片
3
土豆去皮切片
4
藕去皮切片
5
芹菜切段
6
香菜切段
7
小米辣切小段
8
锅中水开后放入土豆，藕和泡发的木耳焯水1分钟后捞出备用
9
再放入处理好的小龙虾，4片姜和黄酒焯水2分钟后捞出备用
10
锅中加入植物油，放入葱姜蒜，小米辣和洋葱小火炒香
11
放入火锅底料继续小火炒化
12
放入小龙虾翻炒均匀
13
倒入土豆，藕，木耳，芹菜和青椒翻炒均匀
14
加入白糖，盐，生抽，倒入啤酒，大火煮至汤汁收浓，沿锅边淋入陈醋提香后关火盛出，撒香菜段即可
成品图
干锅小龙虾的烹饪技巧
干锅中的菜可以根据喜好替换，但还是尽可能选择水分不太大的蔬菜比较好吃