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诗文 凉拌黑茄
释义
凉拌黑茄的做法

凉拌黑茄

  • 麻辣味
  • <15分钟
  • 初级入门

蒸茄子是把新鲜的蔬菜茄子蒸熟以后得到菜品,它保留了新鲜茄子中的大部分营养成分,而且这些营养更利于人体吸收和利用。

凉拌黑茄营养建议

  • 含糖量 5.95
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

凉拌黑茄的食材2人份

  • 黑茄1条
  • 酱油10毫升
  • 蚝油10毫升
  • 香油5克
  • 白糖2克
  • 花椒粉1克
  • 小米辣3条
  • 大蒜4瓣
  • 小葱15克
  • 红油辣椒5毫升

凉拌黑茄的做法

1

茄子一分为三,对半切开,再改刀切成条

2

将切好的茄子整齐地摆在盘中

3

放入蒸锅中大火烧开后转中小火蒸10分钟

4

蒸茄子的时候准备调料。小米辣、大蒜、小葱切碎备用

5

取一小碗,碗中放入酱油10ml、蚝油10ml、白糖2g、花椒粉1g、红油辣椒5g、香油5g

6

锅中放油,下小米辣、蒜末炒香后放入葱末(剩一点最后装饰用),关火

7

将小米辣倒入调料碗中搅拌均匀

8

将调好的调料淋在茄子上,再撒上葱花即可。

成品图
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更新时间:2025/3/15 0:55:06