牛肉炒鲜蘑-高级减脂餐
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
谁说减脂餐一定是清汤寡水的，今天这道牛肉炒鲜蘑也是非常适合减肥的人吃的，毕竟，蛋白质也是人体必须的元素。牛肉本身对增肌也是很有帮助的，蘑菇的好处我就不多说了，来吧，康木昂！
牛肉炒鲜蘑-高级减脂餐营养建议
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含糖量 9.66克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛肉炒鲜蘑-高级减脂餐的食材2人份
- 牛肉1块
- 口蘑1盒
- 盐适量
- 料酒适量
- 姜适量
- 嫩肉粉适量
- 青椒半根
- 红椒半根
- 生抽适量
- 蚝油适量
牛肉炒鲜蘑-高级减脂餐的做法
1
准备一块嫩牛肉和一份鲜美的口蘑
2
蘑菇切片
3
牛肉切丝，用姜 盐 料酒 嫩肉粉（没有可用淀粉代替）腌制20分钟（视频里的姜写成了葱，注意是姜不是葱）
4
蘑菇焯水，缩水后捞出沥水
5
锅中放油 下蒜末，青红椒丝炒香
6
倒入牛肉丝一起翻炒
7
炒至牛肉丝变色后倒入蘑菇继续翻炒
8
淋生抽 蚝油提鲜调味，再炒半分钟左右即可出锅
9
牛肉嫩而不柴，蘑菇鲜香唯美，好吃滴不得了
成品图
牛肉炒鲜蘑-高级减脂餐的烹饪技巧
蘑菇焯水时间长点没事;牛肉腌制过程不能省，否则会很柴，口感不好;后期炒至牛肉也不宜时间过长，牛肉老了嚼不动，炒制过程中不用在加盐