海带炖猪骨
- 炖
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初中水平
武汉人家待客，煨汤是少不了了。 传统的煨汤，一般选用新鲜的肋排，其次是大排、筒骨等。勾头一般用莲藕，没有莲藕的季节，一般选用海带或者白萝卜。再有的就是根据季节或者个人喜好、营养滋补需要搭配勾头，例如冬瓜、瓠子。 以前煨汤，基本上家家户户都是都是用专门的沙吊子，文火、煤炉慢煨，煨至香飘四溢、汤浓沾唇··· 现在生活快节奏，来客人等不到慢慢煨汤，于是乎，高压锅就帮上大忙了，随时可以喝到香浓味美的汤品。
海带炖猪骨营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海带炖猪骨的食材2人份
- 猪大排1200克
- 海带2张
- 盐2克
- 生姜15克
- 黑胡椒粉1克
海带炖猪骨的做法
1
准备好猪大排；改刀剁成小块。
2
用冷水浸泡出血水，洗净。
3
干海带入冷水泡发、洗净。
4
泡好的海带切成小块，生姜切片。
5
猪骨放入高压锅中，加入适量冷水，大火煮开
6
撇净浮沫，至汤水清澈无浮渣
7
下入海带。
8
加入姜片，煮开。高压锅盖上盖，调小火力，文火慢慢炖30分钟，至骨酥肉烂
9
加入盐、黑胡椒粉
10
调好味即可食用
成品图
