家庭版炒猫耳朵
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
喜欢这个饭，小时候经常吃，所以现在学着自己做
家庭版炒猫耳朵营养建议
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含糖量 16.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
家庭版炒猫耳朵的食材2人份
- 面粉一小碗儿
- 猪肉50克
- 香菇3颗
- 胡萝卜半根儿
- 蒜苔6根
- 土豆一颗
- 葱一根
- 蒜俩颗
- 酱油少许
- 醋少许
- 香菜少许
家庭版炒猫耳朵的做法
1
将面和好，我是用凉水和面，然后放在盆里醒至少半小时，上边记得盖湿的纱布，这样不容易干皮呢
2
在醒面的时候，我们可以将所有菜洗干净，然后都切丁
3
面醒好后，擀开，差不多有四五毫米厚吧，这个厚度可以根据自己喜欢定，不过太厚或太薄都不太好吃
4
然后将擀好的面切成小方块，不要太大
5
然后把切好的小方块放在卷帘上边用大拇指戳，没有卷帘在面板上也可以啦
6
全部戳好后
7
将切好的土豆丁炸，炸至金黄，要看你切的土豆丁的大小哦，不要炸的厉害了，炸到九成熟就好了
8
锅里留油，将肉丁放入煸炒至变色，然后放入葱姜蒜炒香
9
倒入酱油和醋继续翻炒
10
将所有的菜，香菇丁，胡萝卜丁，蒜苔丁放入锅中继续炒，炒至蒜苔快熟，将炸好的土豆丁倒入炒至，然后再加猫耳朵继续炒
11
最后放盐，香菜，出锅
成品图
家庭版炒猫耳朵的烹饪技巧
配个汤很不错哦